segunda-feira, 5 de maio de 2014

Salada de polvo com amêndoa torrada

Já que estamos na onda do polvo, apresento aqui a minha sugestão de uma salada de polvo com amêndoa torrada.
Aqui vai...

Ingredientes

1 kg polvo
200 gr cebola roxa
20 gr pimentos vermelhos
20 gr pimentos verdes
20 gr pimentos amarelos
15 gr coentros
150 gr amêndoa torrada laminada
150 gr pickles
200 gr maionese
sal, piripiri, etc. a gosto

Preparação

Começamos por preparar o polvo, levando-o a cozer (c/ cebola, salsa, louro e alho) e de seguida partindo-o em rodelas finas.
Picamos a cebola, coentros, pickles, pimentos (verdes, amarelos e vermelhos).
Numa tigela misturamos todos os ingredientes em cima referidos acrescentando a amêndoa laminada, a maionese e o tempero a gosto.

Não esquecer
- O polvo é cozido sem sal.
- As quantidades referidas na lista dos ingredientes são usadas para 1kg de polvo, se fizerem mais ou menos têm de as ajustar.

Uma receita simples e rápida de fazer mas que é um autêntico petisco para as tardes de verão, quando só nos apetece algo leve e fresco.

Espero que gostem! Bom apetite


MA

Sem comentários:

Enviar um comentário